Cukkini és paradicsom alapú mozzarellás tészta.
Forrás: egeszsegdietetika.hu
Forrás: egeszsegdietetika.hu
Forrás: egeszsegdietetika.hu
Végy egy közepes cukkinit és 3 db nagyobb paradicsomot, mosd meg és szeleteld fel!
Majd helyezd egy serpenyőbe, amelyben kevés olajat hevítesz.
Önts hozzá vizet, párold meg az összetevőket és ízesítsd tetszés szerint!
Én tettem hozzá fokhagymát, sót, kakkukfüvet, bazsalikomot és egy kevés natúr ételízesítőt.
Amikor a zöldségek kezdenek puhulni tégy hozzá mozzarellát, törd össze és keverd jól el!
Főzz ki tésztát lobogó sós vízben, majd a leszűrt tésztát keverd a zöldséges szószhoz, végül szórd meg megmosott bazsalikomlevelekkel!
Nagyon finom, a héten már másodszorra készítettem!
Jó étvágyat!
Dormánné Szabó Brigitta, dietetikus 
