Összetevők:
Az alaphoz: 200 g omlós keksz, 100 g vaj
Krémhez: 250 g mascarpone, 200 ml habtejszín,
3 db citrom leve, 1 db citrom héja
100 g porcukor, 1 cs. habfixáló
A citromos krémhez:
80 g cukor
2 csapott ek. keményítő
150 ml tej, 2 db citrom leve
A kekszet összetörjük, összekeverjük a felolvasztott vajjal, én egy szögletes sütőformát kibéleltem sütőpapírral és belenyomkodtam a kekszalapot.
A tejszínt verd fel a habfixálóval, keverd hozzá a porcukrot, citromlevet, citromhéjat, mascarponet és simítsd a kekszalapra.
A tejet főzd fel a cukorral, citromlével, keményítővel, mikor besűrűsödött simítsd a mascarpone krémre. Miután kihűlt, tedd a hűtőbe, néhány óra múlva, vagy másnap szedd ki a formából és háromszög formában szeleteld fel. Jó étvágyat!
Dormánné Szabó Brigitta
dietetikus, sport-specifikus dietetikai szakember,
csoportos fitness instruktor,preventív és posztrehabilitációs tréner 
